跟胖星儿学做菜

《跟胖星儿学做菜》

作者：胖星儿

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2021年10月

页数：256页

ISBN：978-7-5184-3995-6

在这本书中，胖星儿——一位热爱烹饪、拥有丰富厨艺经验的生活博主，将她的独门厨艺和烹饪心得毫无保留地分享给广大读者。本书以生动活泼的语言、清晰的步骤图和实用的烹饪技巧，让每一个对烹饪感兴趣的读者都能轻松上手，在家就能做出色香味俱全的佳肴。

本书共分为七个章节，涵盖了从基础食材处理到各种烹饪技巧的详细讲解，内容丰富，实用性强。

第一章：认识厨房与基础食材

在这一章中，胖星儿从厨房的布局、常用厨具的选择以及如何处理各种基础食材开始讲起。她用通俗易懂的语言介绍了厨房的基本概念，帮助读者建立起对厨房的初步认识。

第二章：烹饪基础技巧

这一章详细介绍了炒、煮、炖、蒸、烤等多种烹饪方法，并配有步骤图和注意事项。通过学习这些基本技巧，读者可以掌握烹饪的精髓，为后续的学习打下坚实的基础。

第三章：家常菜入门

在这一章中，胖星儿精选了数十道家常菜谱，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典菜品。每道菜都有详细的制作步骤和技巧分享，让读者在家就能轻松制作出地道的家常美味。

第四章：快手菜与一人食

生活节奏的加快让快手菜成为越来越多人的选择。本章精选了多款快手菜和一人食的菜谱，方便快捷，满足现代人的饮食需求。

第五章：烘焙小课堂

烘焙是许多人喜爱的烹饪方式。在这一章中，胖星儿介绍了烘焙的基本技巧和工具，并分享了几款简单易学的烘焙食谱，让读者在家也能享受到烘焙的乐趣。

第六章：健康饮食与营养搭配

健康饮食是现代人关注的焦点。本章介绍了如何根据营养学原理搭配食材，制作出既美味又健康的家常菜。

第七章：特色菜与节日美食

本章精选了各地特色菜和节日美食，如东北锅包肉、四川火锅、中秋月饼等，让读者在享受美食的同时，也能了解我国各地的饮食文化。

《跟胖星儿学做菜》不仅是一本烹饪教程，更是一本充满生活趣味的美食指南。书中不仅传授了烹饪技巧，还分享了许多生活小窍门和美食故事。相信通过阅读本书，读者不仅能够学会做菜，还能收获满满的生活乐趣。不论你是烹饪新手还是资深厨艺爱好者，这本书都值得你拥有。